Produtor: Catena Zapata

Região: Mendoza

Uva: Malbec

Vinhedos: Vinhedos proprios localizados em alta altitude (5 lotes entre 900 e 1400 metros). Colheita manual com seleção dos melhores lotes. Colheita entre o 15 de fevereiro e 11 de abril.

Vinificação: Leveduras selecionadas. Temperatura controlada, 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.

Maturação: O vinho amadurece 12 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% novo.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Graduação alcoólica: 14%

Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos duros