Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos; Influência dos ventos costeiros que auxiliam na fixação da acidez.

Características do Solo: Arenosos e argilosos.

Elaboração: Vindima manual; Desengace e prensagem delicada; Imediatamente o mosto foi trasfegado às barricas, onde se deu a fermentação; Malolática parcial em barricas francesas; Amadurecimento; Estabilização e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Atum assado ao forno com ervas; Lagostins à beurre blanc; Ostras gratinadas; Perfeito com Reblochon, Taleggio e demais queijos de casca lavada.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CASABLANCA D.O.

Região: Casablanca e Maipo

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY

Amadurecimento: 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS (51% NOVAS).

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 10-12°C